エクストラヴァ-ジンココナッツオイル(EVCO)と新鮮なブルーベリーを使った ヘルシーマフィンレシピのご紹介(Life is Food)

公開日: 14:45 EVCO レシピ

エクストラヴァ-ジンココナッツオイル(EVCO)と新鮮なブルーベリーを使った
ヘルシーマフィンレシピのご紹介
(Life is Food)


料理研究家の 富美スキャンロンさん(富美スキャンロンさんのブログ「Life is Food」)による
EVCOを使った「簡単ヘルシーココナッツオイルクッキー」に引き続き、
「簡単ココナッツオイルのヘルシーマフィン」をご紹介します。
本レシピの詳しい情報はこちら

本当簡単だけど、絶品のマフィン。
普段料理をしない方でもボール2つに材料を入れまぜて焼くだけなので失敗もないし安心

エクストラヴァ-ジンココナッツオイル(EVCO)と新鮮なブルーベリーを使ったヘルシーマフィン2 


エクストラヴァ-ジンココナッツオイル(EVCO)と新鮮なブルーベリーを使ったヘルシーマフィン 



材料(マフィン型6個+味見用一つ)

《A》
  • オートミール :50g
  • 小麦粉 :100g
  • ベーキングパウダー :小さじ1 1/2
  • 三温糖 :50g
  • 塩 :小さじ1/2
《B》
  • ココナッツオイル(EVCO) :75ml
  • バニラエッセンス :小さじ2
  • 卵 :1個
  • 三温糖 :50g
  • 牛乳 :100ml
  • ブルーベリー :50g (あればあと30gたしてもOK)

作り方

  1. ボールに上の乾いた材料《A》を入れる。
  2. 泡立て機でさらっと混ぜる。
  3. 別のボールに《B》を入れてよく混ぜる
  4. 1.のボールに2.をいれてゴムベラでさっくりと混ぜていく。
  5. 3.にブルーベリーを潰さないように優しく混ぜる。
  6. マフィン型に薄い型を入れて、生地をスプーン等で9分目まで入れて、200度で15分焼く。
  7. (中心に竹串を刺して生地がついてこなければ出来上がり)
★生地を混ぜすぎると、乾燥したような生地になるので混ぜすぎないように。

味と特徴

外はさっくり、中はふんわりの理想的なマフィンが出来上がります。
焼き立てはもちろん、次の日もふわっふわのマフィンが楽しめるレシピ。
お菓子好きが苦手な女子でも、このレシピをマスターしたらお菓子作りに、はまってしまう事まちがいなしです。

レシピ作成者のご紹介

富美スキャンロン(女性)
ニックネーム:フードアナリストFumi Scanlon
”Life is Food”、食・身体・美容は深く繋がっているを考え、
調理師/料理研究家/フードアナリストとして、日本と香港のレストラン情報発信。
健康や美容を考えた簡単レシピ、他雑誌やWEBでも食の情報提供活動をしている。
2015年からは商品開発部審査員としても活動をスタート。
富美スキャンロンさんの「レシピー集」へ



http://www.beigedo.jp/products/list.php?category_id=7



  • ?±??G???g???[?d????u?b?N?}?[?N???A

0 件のコメント :

コメントを投稿